「水曜どうでしょう」北極圏突入 〜アラスカ半島620マイル〜 第５夜

前枠：札幌平岸高台公園
　　　大泉洋さん
　　　鈴井貴之さん

移動ルート�@
１９９８年９月１５日(火)
０８：３８　キャントウェル「Cantwll RV Park」
↓
１１：３８　フェアバンクス
↓
１９：１５　フェアバンクス「RIVER VIEW RV PARKS」ビストロ大泉

０８：３８、アラスカ州キャントウェルからスタート。
マッキンリーは遂に見られなかったどうでしょう班は、いよいよオーロラを目指す事に。
アラスカに来てから寝てばかり。
ミスターは床ずれに。
現在地はキャントウェル。
目的地はコールドフット。
→まだ半分くらい。
本日は、途中にあるアラスカ第２の都市、フェアバンクスで食材の買出し。
給水、排水をして出発。
大泉洋さん、運転。
藤村さん、アメリカの毒キノコみたいなアイスを食す。
途中で車を降りて記念写真。
３時間後。
フェアバンクスに到着。
フェアバンクス最大のマーケット「Fred Meyer」で買出し。
大泉さん、あまりの規模の大きさに驚く。
大泉さん、食材を吟味。
藤村さんの希望で、サーモンを買う。
買出し後、キャンプ地へ。
本日のキャンプ地はフェアバンクス郊外の「RIVER VIEW RV PARKS」。
大泉洋さんと藤村さん、昨日の料理について大ゲンカ。
→藤村さんが「メシがまずい」と言ったのが発端。
１０分後、ケンカ再燃。
→藤村さんがぶり返す。
５分後、さらに再燃。

１９：１５
ビストロ大泉開店。
〜本日のメニュー〜
・本日のスープ　あさりと白菜のスープ
・キングサーモンと貝柱のソテー
・本日もパスタ　ペスカトーレ(魚介のスパゲティー)
・デザート　　　フルーツ盛り合わせオーロラ風
ミスターと藤村さん、オーロラ風に抗議も聞き入れられず。
早速、調理開始。
ガスのつまみが取れる。
藤村さん、一服しようとしてシェフ大泉に怒られる。
「あさりと白菜のスープ」完成
ミスター、「味に奥行きがある」と高評価。
藤村さん、「単に塩味ですよね」「これだから鍋ですよね」とコメント、シェフ大泉の怒りを買う。
続いて、キングサーモンを調理。
シェフ大泉、キングサーモンをフランベして大炎上。
「キングサーモンと貝柱のソテー」
これも「美味しかった」とまた高評価。
１時間で２品と調理時間も順調に進む。
残りは問題のパスタ。
本日の茹で時間は３分。
シェフ大泉、パスタを取り出す。
緊迫する一同。
天性の感で「３分３０秒でやります」を計ると宣言。
ところが３分３０分をオーバー、結局４分４６秒茹で上げてしまう。
その結果、またパスタがスゴイ量に、、。
「ペスカトーレ(魚介のスパゲティー)」完成
ミスター＆藤村さん、何故だかむせる。
味は美味しい、、だがパスタはやはり茹ですぎ。
ミスターの採点は１００点満点。
シェフ大泉、料理を語る
「料理というのは人の作るもの、人間らしさを出すのが料理なんです」
→今回は茹ですぎたパスタがビーフンになった事で表現。
藤村さん、茹ですぎパスタに「何で早くパスタを上げなかったのか」と抗議。
→シェフ大泉、逆ギレ。
デザートを載せる為の皿洗い担当をジャンケンで決定。
→大泉洋さんの負け。
皿を洗い、デザートに取り掛かる。
フルーツにホイップクリームをかける。
次にメイプルシロップをかける。
レモンもしぼる。
「フルーツ盛り合わせオーロラ風」
ミスター「甘いね」
シェフ大泉「オーロラとは甘い夢なんです」
ディナー終了。
シェフ大泉、「ビストロ」と言うところを「ピストル」といいまつがえる。
ピストル大泉閉店。
最後に皿洗いをジャンケンで決める。
→最初に藤村さん、嬉野さんが勝つ。
　大泉さんと鈴井貴之さんの一騎打ちは、、大泉さんの勝ち！

次回予告で終了。

後枠：札幌平岸高台公園
　　　大泉洋さん
　　　鈴井貴之さん
　　　→スタイリスト小松さんが不在の為、大泉洋さんは衣装無し。　　　

『感想』
いよいよ本格的にコールドフットへの移動を開始したどうでしょう班。
しかし、第５夜もビストロ大泉がメインです(笑)
今回の料理は珍しく(？)上手く出来ていましたね、パスタを除いては、、。
大泉さんと藤村さんの料理についての言い争い(掛け合い？)も面白かったです。
あと、大泉さんが「ビストロ」を「ピストル」をいい間違えるところも。
おそらく素で間違えたのだと思うのですが、言い得て妙ですね(笑)